परिवार में, उच्चतम आग की संभावना के साथ दो स्थान हैं, एक बिजली के उपकरणों का अधिभार है, और दूसरा रसोईघर, विशेष रूप से रसोईघर है, जहां आग लगने की संभावना 70% से अधिक है।
जब लोग खाना बना रहे होते हैं तो उन्हें काफी सुकून मिलता है। अगर आप फोन का जवाब देते हैं और कुछ कहते हैं तो 10 मिनट से ज्यादा समय बीत जाएगा। शायद यह 10 मिनट से अधिक है और रसोई घर आग पकड़ जाएगा । क्योंकि आग सिर्फ करीब 2 मिनट की बात है। कुछ समय पहले रेस्तरां में हुए विस्फोट का वीडियो इसलिए जाना जाता है क्योंकि खाना पकाने के बर्तन ने आग पकड़ ली और अग्निशमन के उचित तरीकों का इस्तेमाल नहीं किया गया, इसलिए धमाका हुआ ।
दरअसल, रसोई की आग के शुरुआती चरण में एक छोटी सी आग लगाने के कई तरीके हैं। हो सके तो किचन में ड्राई पाउडर का बैग तैयार करें, या हल्के आग बुझाने के उपकरण तैयार करें, जिसका इस्तेमाल आग लगने की स्थिति में किया जा सकता है। अगर आपके पास आग बुझाने के उपकरण नहीं हैं तो आग बुझाने के लिए किचन में मौजूद मौजूद सामानों का इस्तेमाल जरूर करें। उदाहरण के लिए, नमक एक घरेलू आग बुझाने वाला एजेंट है जिसे आप आपात स्थिति में चुन सकते हैं।
टेबल नमक दैनिक जीवन में बहुत आम है। यह न केवल एक अपरिहार्य मसाला है, बल्कि पहली आग में एक प्रभावी आग बुझाने वाला एजेंट भी है। टेबल नमक का मुख्य घटक सोडियम क्लोराइड (एनएसीएल) है, जिसे उच्च तापमान वाले अग्नि स्रोत के तहत सोडियम हाइड्रोक्साइड में जल्दी से विघटित किया जा सकता है। रासायनिक क्रिया के माध्यम से, यह दहन प्रक्रिया में मुक्त कणों को अवशोषित करता है और दहन की प्रगति को रोकता है। जब अग्निशमन के लिए उपयोग किए जाने वाले नमक की मात्रा पर्याप्त होती है, तो दहन द्वारा विघटित मुक्त कणों की तुलना में अधिक मुक्त कणों का सेवन किया जाता है, जिससे दहन प्रतिक्रिया में रुकावट आती है। घर में कुछ दानेदार नमक तैयार करें, जो स्टोव की आग और ठोस सुलगनेवाला आग बुझाने के लिए एक प्रभावी बुझाने वाला एजेंट है। अपने बड़े कणों और उच्च पानी की मात्रा के कारण दानेदार नमक, गर्मी को अवशोषित करता है और उच्च तापमान पर जल्दी फैलता है, लौ के आकार को नष्ट कर देता है। साथ ही, यह दहन क्षेत्र में ऑक्सीजन एकाग्रता को पतला करने के लिए एक एंडोथर्मिक प्रतिक्रिया से गुजरता है, इसलिए आग जल्दी बुझ जाती है। टेबल नमक के आग बुझाने वाले गुणों का इस्तेमाल सामान्य समय में भी किया जा सकता है। तेल की आग से लड़ने में बारीक नमक की सतह, एक समान कण और एक निश्चित मात्रा में नमी भी एक अच्छा मददगार है।
